Offentlig informasjon/Statistikk
Anbefalinger om kosthold (Rapport; IS–2170) by Call Number: elektronisk tilgjengelig- Kosthold ved diagnoser og sykdomstilstander. Nasjonale faglige rådNasjonale faglige råd. by Call Number: https://www.helsedirektoratet.no/faglige-rad/kosthold-ved-diagnoser-og-sykdomstilstanderPublication Date: 2018
Kosthåndboken – veileder i ernæringsarbeid i helse- og omsorgstjenesten by Call Number: elektronisk tilgjengeligPublication Date: 2016- Kostrådene og næringsstoffer Nasjonale faglige råd. Nasjonale faglige råd by Call Number: elektronisk tiljengelig
Kostråd for å fremme folkehelsen og forebygge kroniske sykdommer. Metodologi og vitenskapelig kunnskapsgrunnlag. Sammenhengen mellom kosthold og helse er kompleks, og den internasjonale forskningen på dette fagområdet er omfattende. For å oppsummere denne forskningen på en systematisk måte, nedsatte Nasjonalt råd for ernæring en arbeidsgruppe i 2006 med oppdrag å oppdatere det faglige grunnlaget for nasjonale kostråd. Rapporten beskriver både metodologien og det vitenskapelige grunnlaget som ligger bak kostrådene og konkluderer med konkrete kostråd. Det er lagt vekt på at rapporten skal være systematisk og uavhengig, og at prosessen som har ledet fram til rådene har vært åpen og transparent.
Call Number: tilgjengelig elektronisk HelsedirPublication Date: 2011- Kostråd om fett - en oppdatering og vurdering av kunnskapsgrunnlaget by Call Number: elekronisk tilgjengeligPublication Date: 2017
- Sykdomsrelatert underernæring Utfordringer, muligheter og anbefalinger by Call Number: elektronisk tilgjengeligPublication Date: 2017
Ernæringslære - bøker
- Grunnleggende ernæringslære
Det er lagt særlig vekt på betydningen av samspillet mellom kosthold og fysisk aktivitet for god helse. Teksten i denne tredje utgaven er oppdatert på sentrale områder i henhold til nyere forskningslitteratur. Boka er spesielt tilpasset norske forhold.
Den henvender seg til en bred gruppe av studenter i universitets- og høyskolesektoren, blant annet innenfor medisin, ernæring, idrettsfag og fysioterapi og andre studentkategorier innenfor forebyggende og helsefremmende fagområder.
Boka gir også et godt grunnlag for videre studier innenfor mer spesialiserte, tilgrensende områder som klinisk ernæring, samfunnsernæring og næringsmiddelteknologi.
Call Number: 613.2
Litteraturtips - bøker. Barn og måltider. Kostveiledning og atferdsendring. Matvaner
- Anbefalinger om kosthold (Rapport; IS–2170) by Call Number: elektronisk tilgjengelig
- Barn, matmot og måltider Helsefremmende og pedagogisk praksis by Call Number: 613.2083 HelPublication Date: 2021
- Barns holdning til sjømat. Hvilken holdning har barn til sjømat, og hvordan innvirker eksponering og sosial påvirkning deres holdning? by Call Number: Masteroppgave, elektronisk tilgjengeligPublication Date: 2015
Børn, ernæring og måltider : tværfaglige perspektiver
Call Number: 613.2083 Bør
En guide i barns smaksopplevelser og kosthold by Call Number: Nofima rapport elektronisk tilgjengeligPublication Date: 2017
Dietary behavior change. I: Handbook of health behavior change by Call Number: trykt og elektronisk tilgjengelig
Fattigmenn, tilslørte bondepiker og rike riddere - Mat og spisevaner i Norge fra 1500 tallet til vår tid by Call Number: 394.1 BugISBN: 9788202549343Publication Date: 2019- Fiskesprell - najsonalt kostholdsprogram
"Fiskesprell er et nasjonalt kostholdsprogram som har som mål å øke sjømatkonsumet blant barn og unge. Sammen med ansatte i barnehage og skole skaper vi sjømatglede, og gjør sjømat til et naturlig valg." Samarbeid på tvers av sektorer
Fiskesprell er et samarbeid mellom Helse- og omsorgsdepartementet, Nærings- og fiskeridepartementet og Norges sjømatråd, som sammen med fiskesalgslagene finansierer programmet. Alle våre tiltak er utformet i samarbeid med Helsedirektoratet og Havforskningsinstituttet
Call Number: elektronisk tilgjengelig
- HealthMeal Hvordan nå de ernæringsmessige målsettingene om økt forbruk av fisk og grønnsaker? by Call Number: Notat SIFO tilgjengelig elektroniskPublication Date: 2015
- Hur barn gör måltid (Dissertation, avhandling Stockholms universitet) by Call Number: elektronisk tilgjengeligPublication Date: 2013
Kosthold og fysisk helse - (De yngste i barnehagen – fra forskning til praksis) by Call Number: 613Publication Date: 2019- Kost i skole og barnehage og betydningen for helse og læring En kunnskapsoversikt (Rapport TemaNord 2011:534) by Call Number: elektronisk tilgjengeligPublication Date: 2011
- Call Number: tilgjengelig elektronisk HelsedirPublication Date: 2011
- Kulturforskjeller i praksis. Perspektiver på det flerkulturelle Norge by Call Number: 303.482 EriPublication Date: 2015
Mad, mennesker og måltider Samfundsvidenskabelige perspektiver by Call Number: 394.1 MadPublication Date: 2022Forlagets omtale: "Mad, mennesker og måltider sætter mad og måltider i et socialt, kulturelt og psykologisk perspektiv. Bogen beskriver, hvad mad betyder for mennesker i forskellige sammenhænge, og hvilken rolle måltidet spiller i hverdagen - både i den private husholdning og i institutioner som børnehaver, skoler, hospitaler og plejehjem."Madsociologi om boka - forlagets beskrivelse "Bogen beskriver en række madsociologiske teorier og problemstillinger og viser, hvordan disse kan bruges i praksis i analyser af mad og forbrug. Det er bogens formål at gøre denne viden håndterbar og anvendelig for kommende mad- og sundhedsprofessionelle. Bogen bygger på nyere forskning inden for madområdet og har således et videnskabeligt grundlag med udgangspunkt i forskning både nationalt og internationalt. Hvem kan have glæde af bogen? Bogen henvender sig til professionsbachelorer, der studerer fag inden for ernæring og sundhed, men fagprofessionelle med interesse for området vil også have stor glæde af bogen."
Call Number: 394.12 MadMatglede i barnehagen
Call Number: 641.5622 Lan- Mat i barnehagen Barnehagen som arena for folkehelsearbeid (Rapport) by Call Number: elektronisk tilgjengeligPublication Date: 2008
- Matmot i barnehagen : En studie av toåringers matneofobi og kosthold og hvordan dette kan endres. Avhandling by Call Number: elektronisk tilgjengeligPublication Date: 2019
- Mat og måltider i barnehagen Nasjonal faglig retningslinje by Call Number: elektronisk tilgjengelig
- Mat og måltider i skolen Nasjonal faglig retningslinje. Nasjonal faglig retningslinje by Call Number: elektronisk tilgjengeligPublication Date: 2015
Måltider og fysisk aktivitet i barnehagen : barnehagen som arena for folkehelsearbeid by Call Number: 613 MålPublication Date: 2010- Måltidspedagogik - mat- och måltidskunskap i förskolan.Call Number: 641.5622 Sep
- Måltidspedagogik i förskolan : ett lustfyllt lärandeCall Number: 371.1716 Sep
Barn og fisk
Forskningsartikler
Databaser:
- MEDLINE, ERIC - kan begge søkes via EBSCOhost: TI (fish OR seafood) AND TI child* AND TI (percept* OR tast OR tasting OR preference* OR consum* OR eating OR behav* OR diet* OR intake* OR nutrition* OR choice* OR meal OR meals OR dinner) LENKE
- Google Scholar: intitle:fish|seafood intitle:children intitle:perception|preference|preferences|consume|consumption|intake|eating|eat|diet|dietary|pattern|patterns|behavior|choice|meal|meals LENKE
Eksempel på treff fra søk- barn og inntak fisk
- Helland, S. H., Bere, E., Bjørnarå, H. B. & Øverby, N. C. (2017). Food neophobia and its association with intake of fish and other selected foods in a Norwegian sample of toddlers: A cross-sectional study. Appetite, 114, 110-117. https://doi.org/10.1016/j.appet.2017.03.025
- Birch, D., Dean, D., Fazal-e-Hasan, S. M. & Lawley, M. (2018). Train the child and teach the adult: Developing intervention strategies for increasing seafood consumption. Journal of Consumer Behaviour, 17(4), 426-438. https://doi.org/10.1002/cb.1719
- Mitterer Daltoé, M. L., Breda, L. S., Belusso, A. C., Nogueira, B. A., Rodrigues, D. P., Fiszman, S. & Varela, P. (2017). Projective mapping with food stickers: A good tool for better understanding perception of fish in children of different ages. Food Quality and Preference, 57, 87-96. https://doi.org/https://doi.org/10.1016/j.foodqual.2016.12.003
- Altintzoglou, T., Skuland, A. V., Carlehög, M., Sone, I., Heide, M. & Honkanen, P. (2015). Providing a food choice option increases children’s liking of fish as part of a meal. Food Quality and Preference, 39, 117-123. https://doi.org/https://doi.org/10.1016/j.foodqual.2014.06.013
og flere
- Caine-Bish, N. L. & Scheule, B. (2009). Gender differences in food preferences of school-aged children and adolescents. The Journal Of School Health, 79(11), 532-540. https://doi.org/10.1111/j.1746-1561.2009.00445.x
- Carstairs, S. A., Marais, D., Craig, L. C. A. & Kiezebrink, K. (2017). How important are the influencing factors to the decision on whether to provide seafood in infant and young child feeding? Appetite, 117, 224-233. https://doi.org/10.1016/j.appet.2017.05.034
- Garemo, M., Arvidsson Lenner, R., Nilsson, E. K., Borres, M. P. & Strandvik, B. (2007). Food choice, socio-economic characteristics and health in 4-year olds in a well-educated urban Swedish community. Clinical Nutrition (Edinburgh, Scotland), 26(1), 133-140. https://doi.org/10.1016/j.clnu.2006.07.005
- Longbottom, P. J., Wrieden, W. L. & Pine, C. M. (2002). Is there a relationship between the food intakes of Scottish 5(1/2)-8(1/2)-year-olds and those of their mothers? Journal Of Human Nutrition And Dietetics: The Official Journal Of The British Dietetic Association, 15(4), 271-279. https://doi.org/10.1046/j.1365-277X.2002.00374.x
- McManus, A., Burns, S. K., Howat, P. A., Cooper, L. & Fielder, L. (2007). Factors influencing the consumption of seafood among young children in Perth: a qualitative study. BMC Public Health, 7, 119-119. https://bmcpublichealth.biomedcentral.com/articles/10.1186/1471-2458-7-119
- Nicklaus, S. & Schwartz, C. (2019). Early influencing factors on the development of sensory and food preferences. Current Opinion in Clinical Nutrition and Metabolic Care, 22(3), 230-235. https://doi.org/10.1097/MCO.0000000000000554
- Nicklaus, S., Schwartz, C., Monnery-Patris, S. & Issanchou, S. (2019). Early Development of Taste and Flavor Preferences and Consequences on Eating Behavior. Nestle Nutrition Institute Workshop Series, 91, 1-10. https://doi.org/10.1159/000493673
- Yuan, W. L., Rigal, N., Monnery-Patris, S., Chabanet, C., Forhan, A., Charles, M.-A. & de Lauzon-Guillain, B. (2016). Early determinants of food liking among 5y-old children: a longitudinal study from the EDEN mother-child cohort. The International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity, 13, 20-20. https://doi.org/10.1186/s12966-016-0342-5
Offentlige publikasjoner, rapporter og statistikk
- Helsedirektoratet > Statistikk og undersøkelser om ernæring
- Fiskesprell - najsonalt kostholdsprogram
"Fiskesprell er et nasjonalt kostholdsprogram som har som mål å øke sjømatkonsumet blant barn og unge. Sammen med ansatte i barnehage og skole skaper vi sjømatglede, og gjør sjømat til et naturlig valg." Samarbeid på tvers av sektorer
Fiskesprell er et samarbeid mellom Helse- og omsorgsdepartementet, Nærings- og fiskeridepartementet og Norges sjømatråd, som sammen med fiskesalgslagene finansierer programmet. Alle våre tiltak er utformet i samarbeid med Helsedirektoratet og Havforskningsinstituttet
Call Number: elektronisk tilgjengelig
- Matmot i barnehagen : En studie av toåringers matneofobi og kosthold og hvordan dette kan endres. Avhandling by Call Number: elektronisk tilgjengeligPublication Date: 2019
- HealthMeal Hvordan nå de ernæringsmessige målsettingene om økt forbruk av fisk og grønnsaker? by Call Number: Notat SIFO tilgjengelig elektroniskPublication Date: 2015
Mat og måltider - Barnehagen
"Måltider og matlaging i barnehagen skal gi barna et grunnlag for å utvikle matglede og sunne helsevaner... Personalet skal ...legge til rette for at måltider og matlaging bidrar til måltidsglede, deltakelse, samtaler og fellesskapsfølelse hos barna" Sitat: Forskrift om rammeplan for barnehagens innhold og oppgaver.
Finn på hylla i biblioteket
- Frykt - angst (psykologi) - og frykt for mat: 152.46
- Matservering--førskoleopplæring og barneskoleopplæring 372.1716
- Kosthold/Ernæring - helse: Barn og unge 613.2083
- Barnehage: 372.21 - enkelte titler
- Kokebøker, matlaging: 641.5 - 641.5622
Rammeplan for barnehagen
Kropp, bevegelse, mat og helse.
Forskrift
Forskrift om rammeplan for barnehagens innhold og oppgaver. Lovdata
Retningslinjer
Se ellers tips til bøker ovenfor
Søk selv
Søk selv
- ORIA (finn bøker, artikler, rapporter, studentoppgaver)
- Søk etter forskningsartikler via databaser fra EBSCOhost (Academic Search Complete, ERIC, MEDLINE, SPORTdiscus)
- Søk etter fag- og forskningsartikler via databasene Norske tidsskriftartikler og Idunn.no
- Søk etter forskningsartikler og masteroppgaver via Google scholar
Se søktips i fanen Finn litteratur og på fagsiden for Ernæring, emne måltidspedaogikk
